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La colatura di alici è un condimento tradizionale campano, ottenuto dalla maturazione e dalla pressatura delle alici sotto sale. I contenuti legati a questo tag approfondiscono le origini storiche di questo prezioso liquido ambrato, le sue modalità di produzione artigianale e le migliori ricette per esaltare piatti di pasta, verdure e secondi di pesce. Gli articoli aiutano i lettori a scoprire curiosità, consigli di degustazione e abbinamenti, fornendo idee su come sfruttare al meglio in cucina la colatura di alici per ottenere sapori intensi e autentici.
C’è un momento, in Costiera Amalfitana, in cui capisci se stai per vivere una magia o una maratona. Succede quando ti ritrovi in fila sotto il sole, con il telefono in mano a cercare un taxi introvabile e l’idea romantica…