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Il tag “soffritto” racchiude tutti quegli articoli che approfondiscono la base fondamentale di molte ricette della cucina italiana e non solo. I contenuti associati a questo tag spiegano tecniche, varianti regionali, ingredienti da utilizzare e segreti per ottenere un soffritto perfetto. Dalle guide passo-passo alle curiosità storiche, dai consigli per valorizzare aromi e profumi alle idee per utilizzare il soffritto in piatti diversi, i lettori potranno scoprire come questa semplice preparazione possa trasformare e arricchire numerose ricette. Ideale per chi desidera portare sapore e tradizione in cucina.
C’è un profumo che riesce a zittire tutto, anche una giornata storta: quello del brodo che sobbolle piano. E la cosa buffa è che, quando lo assaggi, ti accorgi subito se è “un brodo qualunque” o se dietro c’è quella…